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Black Chickpea : भीगे हुए चना खाने का सही तरीका और उसके फ़ायदे

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आज की इस भागदौड़ जिंदगी में हमारी Body का भी ध्यान रखना जरुरी है। आप इस समय में आपके शरीर का ध्यान नहीं रखोगे तो बहुत सारी बीमारिया आपके अंदर आ जाएगी। अभी के समय में Diet हमारा खाश हिस्सा बन चूका है, उसमे दालें और फलियां। ये दोनों चीज़े हमारे भोजन को स्वादिस्ट बनाने में भी मदद करती है और हमारी सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद है। ये दोनों की एक और वैरायटी है Black Chickpea यानी काला चना। काला चना को प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है।

Black Chickpea की 2 वैरायटी पायी जाती है – देशी और काबुली। देशी चना का रंग गहरे भूरा होता है, जबकी काबुली चना का रंग हल्का होता है जिसको लोग छोले के नाम से भी जानते है।

वैसे तो दोनों प्रकार का चना हमारे सेहत के लिए फायदेमंद है। लेकिन देशी Black Chickpea (काला चना) पोषक तत्वों से भरपूर होते है, जिसमे कार्बोहाइड्रेट, Protein, फैट, Fiber और Calcium शामिल है। देसी काला चना हमारे शरीर की बहुत सारी बीमारियों को दूर करता है और साथ में दिमाग को तेज करने में भी मदद करता है। देसी काला चना सिर्फ हमारे सेहत के साथ साथ हमारी त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद है। कोई भी व्यक्ति को Hemoglobin या Iron की कमी हो तो उसके लिए ये वरदान समान है क्योंकि इसमें 30% आयरन मिलता है।

सब लोगों का खाने का अंदाज अलग अलग होता है, और उसके मुताबिक लोग कहते है। वैसे में कुछ लोग काले चने को पीसकर, उबालकर या सब्जी बनाकर खाते है।

Black Chickpea खाने का सही तरीका और उसके फ़ायदे

लेकिन आज में आपको भीगे हुए चने के फायदे और उसको कब खाना चाहिए उसके बारेमे बताने वाला हु तो आप इसको अंत तक जरूर पढ़ना।

भीगे हुए चना खाने का सही तरीका और उसके फ़ायदे

1. भीगा चना कौन से समय खाया जाता है

अगर आपको अपने सेहत का ज्यादा ख्याल है और आप काले चने से ज्यादा पौस्टिक तत्वों लेना चाहते हो तो आपको उसके सही समय पर खाना चाहिए जिससे आपको उसका Maximum फ़ायदा मिल सके।

भीगे चने खाने का सही समय सुबह के खाली पेट है। अगर आप सुबह में खाली पेट भीगे चने का सेवन करेंगे तो वो आपके सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होगा। आपको हमेशा सुबह का नाश्ता हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर करना है, जिससे आप दिनभर ऊर्जावान रहोगे। अगर आप सुबह में एक मुट्ठी भीगा हुवा चना खाते हो तो आप चुस्त और तंदुरुस्त होंगे जिससे आप बीमारियों से भी बचे रहेंगे। Black Chickpea आपके खून को भी साफ करेगा और दिमाग को तेज बनाएगा।

2. भीगा चना कैसे खाया जाता है

भीगे Black Chickpea में आपको विटामिन के साथ साथ बहुत सारे पोषक तत्वों जैसे की फ़ॉस्फ़रस, Potassium, Magnesium और कई तरह के मिनरल्स होते है जिसके कारण कला चना इतना फायदेमंद है।

  • कला चना भिगोने के लिए क्या चाहिए:
    एक मुट्ठी काला चना
    1 ग्लास पानी

सबसे पहले आपको 1 मुठी भर काले चने को अच्छी तरह साफ करके 1 ग्लास पानी में डालकर उसको रातभर पानी में भीगने के लिए रख दे। आपको सुबह उठकर सबसे पहले उसमेसे पानी निकाल देना है और चने का खाली पेट सेवन करना है। आप भीगे हुए चने को ऐसे ही खा सकते हो वरना आप गुड़ को मिलाके भी इसका सेवन कर सकते हो।

आपको भीगा हुवा चना और गुड़ को बराबर चबाके खाना है। यह दोनों चीजों में आयरन और प्रोटीन की मात्रा बहुत होती है। ऐसे में जब महिलाये मासिकधर्म में होती है तो उसको ये चीजों का सेवन जरूर करना चाहिए, क्युकी शरीर में हो रही खून की हानि को कम करने में मदद मिलती है। अगर आपको पेशाब की तकलीफ है तो आप भी इसका सेवन कर सकते है।

3. भीगा हुवा चना खाने के फ़ायदे

मेने आपको पहले कहाँ की इसमें विटामिन के साथ साथ बहुत सारे पोषक तत्वों जैसे की फ़ॉस्फ़रस, Potassium और Magnesium का अच्छा सोर्स है। अगर आप उसको पूरी रात भिगोने के लिए रख देंगे तो उसमे रहे पोषक तत्वों और मजबूत और ज्यादा बढ़ेंगे। हमारे शरीर के लिए भीगा हुवा चना बहुत ही फायदे मंद होता है।

तो आज हम आपको भीगा Black Chickpea खाने से क्या क्या फायदे होने वाले हे, यहाँ जाने:

  • भीगा हुवा चना खाने से आपकी इम्युनिटी बढ़ेगी
    हम सब को मालूम है पूरी दुनिया में अभी Covid-19 की महामारी चल रही है। यह वाइरस की वजह से सबको इम्युनिटी को मजबूत करना जरुरी है, जिससे आप बीमारियों से दूर रह सके। वैसे में आप काला चना का सेवन करे तो उससे सस्ता और सटीक उपाय और कोई नहीं है। आपको सिर्फ 8 – 10 घंटे तक चने को पानी में भिगोके रखना है। उसके बाद आपको इसका सुबह में खाली पेट सेवन करना है। जिससे आपकी इम्युनिटी बढ़गी और साथ में आपको दिनभर काम करने की एनर्जी मिलेगी। भीगा हुवा चना आपके शरीर में पित और कफ को भी बैलेंस करता है।
  • भीगा हुवा चना खाने से कोलेस्ट्रॉल होगा कम
    काले चने में फाइबर की मात्रा बहुत होती है, यह भोजन एक लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला है। इसमें रहे फाइबर बाइल एसिड को बांध लेता है जिसकी वजह से कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है। अगर आप रोजाना आधा कप इसका सेवन करे तो आपके शरीर में रहे बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी।
  • भीगा हुवा चना खाने से शरीर में बनता है खून
    हम सबको अब मालूम है की काला चना में आयरन की मात्रा बहुत होती है, इसके चलते ये खून की समस्या को दूर करने में इससे मदद मिलती है। जो महिलाएं गर्भवती है, जो बच्चो को दूध पिलाती है और बच्चे को बढ़ने की सिमित मात्रा वालो को इसका सेवन करना चाहिए। आप इसका सेवन करके हीमोग्लोबिन की मात्रा भी बढ़ा सकते हो।
  • भीगा हुवा चना खाने से होती हे कब्ज की समस्या दूर
    हम पहले ही जान चुके है की इसमें फाइबर की मात्रा भी बहुत अच्छी होती है, जिससे हमारी पाचन से जुडी समस्या को हल करने में मदद मिलेगी और पाचनतंत्र मजबूत होगा। इस कब्ज की समस्या से हमारा पूरा जोड़ आंत पर पड़ता है। ऐसे में आप अगर काले चने का सेवन करे तो कब्ज का खतरा कम होगा। अगर आप को ज्यादा कब्ज की समस्या है तो आपको भीगे हुए चने के ऊपर जीरा पाउडर डालके उसका सेवन करना चाहिए।
  • भीगा हुवा चना की असर त्वचा और बालों पर
    ये उपाय आपके सेवन के साथ आपकी सुंदरता बढ़ने में मदद करता है। हम ने पहले ही जाना की इसमें बहुत सरे पोषक तत्वों भी होते है जिसमे मेंगनीज का भी समावेश होता है। मेंगनीज हमारे शरीर में रही कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करता है। इसकी वजह से बढ़ती उम्र में निशाने दिखना बंध हो जाता है। यह मेंगनीज हमारे बालो के लिए भी फायदे मंद है। इसके उपरांत इसमें रहा प्रोटीन, जो हमारे बालो को झड़ने से रोकता है।

4. भीगा चना खाने से क्या नुकसान होगा

वैसे तो भीगा हुवा चना हमारे शरीर के लिए बहुत ही असरकारक है लेकिन सभी चीजों का सेवन सही मात्रा में हो वही हमारे शरीर के लिए अच्छा है। अगर हम बहुत खाली पेट चना ज्यादा खाते है तो उसका नुकशान भी भुगतना पड़ सकता है:

  • इसमें ज्यादा फाइबर की मात्रा पायी जाती है, अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हो तो आपको पेट की समस्या हो सकती है।
  • कोई भी व्यक्ति को किसी भी प्रकार की एलर्जी है तो इसका सेवन बिलकुल नहीं करना चाहिए।
  • जब आप काला चना का सेवन करते हो, उसके तुरंत बाद अगर आपको सिरदर्द, खांसी जैसी दिक्कत आये तो आप तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

तो आज हमने आपको भीगे हुए चना खाने का सही तरीका और उसके फ़ायदे पूरा विस्तार से बताया है। यदि आपको यह post Black Chickpea वो पसंद आयी हो तो कृपया आप इसे Social Media जैसे की Facebook, Twitter और बहुत सारे प्लेटफार्म पर शेयर करें।

यह भी देखें: Wake up early: यह 5 चीज़े जिससे आप सुबह जल्दी उठ पायेंगे.

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Linda Barbara

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